Gestión de RR.HH. y liderazgo

CONTENIDOS DEL CURSO

Módulo 1: EL MODELO DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
1.1 La importancia de las personas en los restaurantes.
1.2 El puesto de trabajo y la organización del restaurante.
1.3 El modelo de negocio: ¿Para qué necesitamos los equipos humanos…y para qué no?
1.4 La decisión de las operaciones de un restaurante ¿Realmente necesito ese personal?
1.5 El valor añadido del personal: Los Job Description.
1.6 El equipo como atributo de marca.
1.7 El uso de la quinta gama y su utilidad en la gestión del personal.

Módulo 2: MEJORAR EL DESEMPEÑO DEL EQUIPO
2.1 El cálculo del presupuesto de personal y cómo convertirlo en algo tangible.
2.2 La gestión práctica del tema laboral: Las horas de contrato, las bolsas de horas, la gestión de las vacaciones.
2.3 La decisión de los perfiles de personal.
2.4 El enfoque práctico y adecuado de la formación: En qué invertir, cómo y cuando.
2.5 Los roles de personal dentro del restaurante: Los Job Description funcionales.
2.6 El uso de la tecnología para reducir la dependencia del personal y centrarse en el valor añadido de las personas.
2.7 El modelo de contratación: Del proceso de captación a la incorporación pasando por la entrevista.
2.8 El modelo por productividad. La gestión rentable de los horarios y picos de trabajo.
2.9 Las ratios de gestión de personal a tener en cuenta.

Módulo 3: LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN
3.1 La resolución de conflictos. Lo mejor es no generarlos.
3.2 La resolución de conflictos II.
3.3 El liderazgo y el papel del gerente/propietario.
3.4 La cultura de empresa y su influencia en la eficacia del personal.
3.5 La claridad en la comunicación y la motivación.
3.6 Las tablas salariales, los planes de compensación y los salarios emocionales y flexibles.

Descarga el catálogo de información del curso

Obtén el máximo partido de la formación:

CÓMO ESTUDIAR EN EL ISGEG

Más información:

Teléfono:931 003 614

webmaster@isgeg.edu.es