El Director de Operaciones del restaurante es el responsable de organizar adecuadamente toda la red de procesos del negocio, con la finalidad de mejorar tanto su eficacia como eficiencia.
Matrícula Abierta 2022
Vídeo de presentación del Programa Director de Operaciones
¿Qué aprenderás en este Programa de Director de Operaciones de Restaurante?
- Saber cómo organizar los procesos de producción de alimentos y bebidas. Diseñando y gestionando las instalaciones, equipamientos, y personas con la finalidad de disponer de la propuesta gastronómica mas rentable y atractiva para su cliente.
- Entender y mejorar la organización de los procesos de producción de cocina, mediante la aplicación de las más novedosas tecnologías de producción, conservación, etc.
- Saber cómo planificar la oferta gastronómica, establecer precios y analizar su aportación al negocio.
- Identificar las tendencias gastronómicas, y mejorar los aspectos nutricionales y dietéticos, con la finalidad de adaptarse a las necesidades especiales de la demanda.
- Disponer de un método para el control eficaz y la mejora de la rentabilidad del área de alimentos y bebidas.
- Comprender y aplicar los conceptos básicos de trabajo en equipo como estrategia empresarial de éxito.
Duración del Programa: 250h
CONTENIDOS DEL PROGRAMA DE DIRECTOR DE OPERACIONES DE RESTAURANTE
Obtén el máximo partido de la formación:
CÓMO ESTUDIAR EN EL ISGEG
Puedes pagar este programa a plazos: 390€ en tres plazos
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Más información:
Teléfono:931 003 614
Course Features
- Lectures 1
- Quizzes 0
- Duración 250 horas
- Skill level Todos los niveles
- Language Español
- Students 273
- Assessments Yes
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