Cómo gestionar de forma rentable el menú del día
175,00 €
CONVOCATORIA MENSUAL DE SEPTIEMBRE A JUNIO
El menú del día es una de las propuestas de venta más importantes de un restaurante. El cliente lo demanda cada vez más, y es fundamental conseguir dos objetivos, que resulte atractivo para el cliente y que el margen de rentabilidad sea lo más alto posible.
¿Qué aprenderás en este curso?
- Una metodología para crear un menú del día innovador, atractivo y competitivo para sus clientes.
- A utilizar una serie de técnicas y herramientas para gestionar la planificación y la rentabilidad de sus menús.
- Un conjunto de ideas para comercializar y aumentar las ventas del menú del día.
Duración del curso: 12h
CONTENIDOS DEL CURSO COMO GESTIONAR DE FORMA RENTABLE EL MENÚ DEL DÍA
1: Diseño del menú del día
1.1- El estilo de Menú en función de los clientes.
1.2- Los atributos claves para el éxito del menú del día.
1.3- Herramienta : “ El creador de Menús”
2: Planificación y rentabilidad del menú
2.1- Como asegurar la rentabilidad del Menú
2.2- Cómo Planificar menús..
2.3- Herramientas : Plantilla de Escandallo y El Planificador de Menús.
3: Comercialización y ventas del menú
3.1- Cómo aumentar las ventas del Menú del día.
3.2- Cómo comunicar el Menú del día.
Herramienta: “Creación y planificación del menú del día”.
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Teléfono:931 003 614
Course Features
- Lectures 0
- Quizzes 0
- Duración 12 horas
- Skill level Todos
- Language Español
- Students 50
- Assessments Yes
